belga tiene la mayor tradición cervecera del mundo, se dice que un belga consume una media de 100 litros de cerveza al año. Buendía Tours nace en Bruselas y, como buenos amantes de esta bebida, vamos a conocer cuales son las mejores cervezas belgas.
Y hay un tipo de cerveza por excelencia en Bélgica, y por supuesuto en Bruselas, esas son las cervezas trapenses. Son unas cervezas con mucha calidad, alta graduación (entre unos 7 y 11º) y no se sirven frías.
Su elaboración es todava custodiado por los monjes y se sigue fabricando con recetas de la Edad Media. Para ser una cerveza trapense debe cumplir ciertos requisitos, puesto que es como una denominación de origen y pocas marcas han sido garaldonadas con el auténtico sello de cerveza trapense. Actualmente, solo hay 11 cervezas en el mundo que ostentan este prestigioso galardón y, de ellas, 6 son belgas.siendo el mejor ejemplo de la calidad de la cerveza de este país.
cervezas trapenses belgas
Os animamos que durante vuestro viaje a Bruselas probéis estas bebidas de dioses, en la mayoría de las cartas de las cervecerías estarán diferenciadas del resto como Cervezas trapenses.
Las cervezas trapenses belgas son: Chimay, Orval, Wetmalle, Rochefort, Achel y Westvleteren. De estas, sin lugar a dudas, el más difícil de lograr es Westvleterenya que su venta está prohibida en cervecerías y para poder comprarla hay que pedir cita, ir a la propia abadía donde se fabrica y, además, only you you’ll you con una caja de coche. Un auténtico artículo de lujo, ¿verdad?
Él resto de cervezas trapenses hijo: La Tappe y Zundert (Países Bajos), Engelszell (Austria), Mont des Cats (Francia) y Spencer (Estados Unidos).
Condiciones de una cerveza trapense
- El producto tiene que haber sido elaborado en el interior de una abadía regentada por monjes de la Orden Cisterciense de la Estricta Observancia.
- El producto tuvo que haber sido elaborado bajo supervisión directa y según la receta de los monjes.
- Cobarde ganancias obtenidas deber ser reinvertidas segun las necesidades de la comunidad.
A type of cerveza que no puedes dejar de probar en tu viaje a Bruselas son las cervezas lámbicas, exclusivo de la región de la capital europea. Son cervezas denominadas por fermentación espontánea que solo se puede producir en el valle donde se encuentra Bruselas, porque la bacteria que se utiliza para fermentar naturalmente es exclusiva de estas tierras.
La cerveza lámbica método de Leembekde ahí su nombre, una pequeña localidad situada a las afueras de la capital.
Curiosidades de la cerveza lámbica
- Su sabor se parecerse más al de sidra que al de la cerveza.
- me consideran perezoso cervezas mas antiguas de europa.
- Su procesamiento es normal. ARTESANOS.
- Muchas cervezas lámbicas, al igual que la sidra, usamos corcho en vez de chapa para embotellarse.
- Como el sabor puede resultar un poco agrio, puede añadírsele fruta y las hay de saborescomo cereza, melocotón o frambuesa.
- En su elaboracion no usan levadura ni lúpulo.
- Para encontrarlas en las cartas de cervezas en Bruselas aparen como lambic.
- La lámbica que más se consume en Bélgica es la Lambic Kriekuna cerveza de color rozizo cono sabor a cereza.
Las cervezas API (Indian Pale Ale) goza actualmente de gran popularidad y se encuentra entre las más consumidas por el exigente mercado belga. Son cervezas con una otra concentración de lúpulo y, en muchas ocasiones, se trata de una elaboración artesanal. do sabor a hierbas hace que sea completamente diferente al sabor habitual de la cerveza.
La mayoría de las marcas han sacado su versión de cerveza IPA para hacer frente a esta nueva moda que ya se ha instalado en todos los países con cierta cultura cervecera.
Para finalizar este artículo sobre cervezas belgas, os dejamos una recomendación sobre marcas de cervezas. Cuando entres en una cervecería en Bruselas seguro que te pierdes al ver tanta variedad, por eso os facilitamos un poco la existencia con nuestras recomendaciones.
- Brujas Zot o Kwackuna cerveza suave
- La trampauna cerveza trapense
- trovadoruna cerveza IPA que solo encontrarás en Delirium Tremens
- Clavijauna cerveza clásica de Bélgica
- muerto repentinouna cerveza lámbica
- Arroyo Leifmansuna cerveza afrutada
Hay que tener cuenta que las cervezas de caña o la presión tienen siempre mejor sabor que las que nos sirven en botellín.
Échale un vistazo a nuestro artículo sobre las 10 mejores cervecerias de bruselas para degustar todo tipo de cerveza belga.